lundi 09 septembre

Un gâteau pour trois

  Dans le grand jardin du château,Pierre, un jour, mangeait un gâteau ;C'était, je crois, de la galetteQue sa bonne mère avait faite.Comme il était assez gourmand, Il mangeait très avidement ;Et le chien et le chat de Pierre,Tous deux assis sur leur derrière,Sans faire de bruit, sans bouger,Regardaient leur maître manger,Ayant l'espérance peut-êtreQue leur jeune et bon petit maître, Tout en dévorant son gâteau,Leur en donnerait un morceau.- Les bêtes comme les personnes, Aiment les choses qui sont bonnes.- Hélas... [Lire la suite]
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mercredi 15 septembre

La galette lorraine

Le feu flambe au four, un feu clairDe ramille et de brande,Et le pain chaud embaume l'airDe son odeur friande.Payse, prends sur le buffetLe grand plateau de frêne,Et montre aux enfants comme on fait La galette lorraine. D'avance tout est préparéDans la huche entr'ouverte :Fleur de froment, beurre paréD'un lit de vigne verte,Oeufs frais pondus de ce matin,Et crème virginale,Sentant le fenouil et le thymDe la friche natale. La payse, d'un doigt léger,Pétrit la pâte fine ;Tout autour d'elle on voit neigerDe la fleur de farine.Les... [Lire la suite]
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mardi 23 janvier

La galette lorraine

Le feu flambe au four un feu clairDe ramille et de brandeEt le pain chaud embaume l'airDe son odeur friande. Payse, prends sur le buffetLe grand plateau de frêneEt montre aux enfants comme on faitLa galette lorraine. D'avance, tout est préparéDans la huche entr'ouverte :Fleur de froment, beurre paréD'un lit de vigne verte, Oeuf frais pondu de ce matin,Et crème virginale,Sentant le fenouil et le thymDe la friche natale. La payse, d'un doigt léger,Pétrit la pâte fine ;Tout autour d'elle on voit neigerDe la fleur de farine. Les... [Lire la suite]
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